Pourquoi mange-t-on du popcorn au cinéma ?
La réponse réside dans l’histoire du snack. Une histoire qui, dans son volet cinématographique, commence au XIXe siècle.Du Mexique au Chili, la consommation de maïs remonterait à 5 300 ans avant notre ère. Le popcorn, très loin d’être une invention moderne, pourrait être apparu au même moment. On retrouve du maïs soufflé dans des tombes et des sites cultuels aztèques.
Comment arrive-t-il aux États-Unis ? Peut-être via des baleiniers, descendus jusqu’au Chili. Ils découvrent une variété de maïs nouvelle pour eux. Une variété plus petite aux grains plus costauds. Ils rapportent en Nouvelle-Angleterre cette nouvelle variété. Popularité-éclair. Car on peut faire avec le nouveau maïs, qui répond au doux nom de Zea mays var. everta, ce qui est impossible avec l’autre. Une poignée de grains, un filet d’huile, une casserole, un couvercle, et pop ! Dès 1848, le popcorn entre dans le Dictionnaire des américanismes de l’historien J.R. Bartlett.
L'histoire de la barbe à papa
L'histoire de la barbe à papa débute en 1897, lorsque William Morrison, dentiste, et John C. Wharton, confiseur, de Nashville au Tennessee, inventent une machine pour réaliser une sorte de filage de sucre cristallisé qui, enroulée autour d’un bâton, forme la barbe à papa.
Ils présentent leur Fairy Floss à l'Exposition universelle de 1904 de Saint-Louis et remporteront ainsi un succès monstre. Malgré un prix de 25 cents l'unité, somme importante pour l'époque (c'était la moitié du prix d'admission à la foire), ils en vendront 68 655. (C’est d'ailleurs à la même foire qu'a été présenté le premier cornet de crème glacée au monde).
Barbe à papa et diététique font-ils bon ménage ?
Malgré le fait que le seul constituant de la barbe à papa soit le sucre, elle n’est pas si calorique que l’on pourrait penser. Une barbe à papa classique contient moins de sucre que la plupart des boissons soda en canette (non light).
De plus, elle est une confiserie réservée à de rares occasions telles qu'une fête foraine ou une visite au parc d'attraction, à moins que l'on se procure la machine à la maison. J'aurai tendance à plutôt déconseiller d'avoir une machine à barbe à papa chez soi, on serait en effet trop tenté de s'en faire régulièrement. Il est préferable de la laisser associée aux sorties agréables.
La barbe à papa et les enfants
La barbe à papa a fait l’objet de plusieurs créations destinées aux enfants, notamment une série de dessins animée. Cette série, met en scène les aventures de Barbapapa, Barbamama et leurs sept enfants (Barbalala la chanteuse, Barbibul l'inventeur, Barbabelle la coquette, Barbidou l'ami des animaux, Barbotine l'intellectuelle, Barbouille l'artiste peintre, et Barbidur le costaud), de drôles de personnages très colorés ayant la faculté de se transformer en objets de leur choix. Socrate (plus tard Lolita) est le chien de la famille.
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